Agroturystyka jest rodzajem wypoczynku. Warunki takiego wypoczynku są zbliżone do wiejskich. Często łączy się z pracą u osoby, która zapewnia nocleg. Mieszkańcy wsi traktują to jako dodatkowe źródło dochodu. Agroturystyka jest alternatywą rolnictwa. Oferuje wiele różnego rodzaju usług. Należą do nich zakwaterowanie, posiłki, wędkarstwo, jazda konno, a także uczestnictwo w pracach gospodarczych. Agroturystyka jest wykorzystaniem piękna przyrody i krajobrazu wiejskiego, a także uatrakcyjnianiem wczasowiczom pobytu poprzez codzienne zajęcia w gospodarstwie oraz obrzędy ludowe i przygotowywanie potraw regionalnych, w szczególności wypiek chleba, wyrób serów i wędlin. Agroturystyka jest znana w Polsce od bardzo dawna, także jako słynne wczasy pod gruszą. Jest formą wypoczynku w gospodarstwie rolnym, w którym można mieszkać, jeść wspólne posiłki, uczestniczyć w pracach polowych, obserwować jak wygląda hodowla zwierząt i produkcja oraz pielęgnacja roślin. W agroturystyce zawsze panuje domowa atmosfera, a żywność jest zdrowa i świeża. Wiele takich gospodarstw agroturystycznych jest na Warmii i Mazurach, nad morzem, czy w górach.